Autor

Isabelo Herreros

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Es escritor y periodista. Como tal ha ejercido el periodismo de investigación durante
más de veinte años, compaginándolo con trabajos para la prensa satírica y humorística y la docencia como profesor en la Universidad Complutense de Madrid. Dirigió la revista republicana Política y actualmente colabora con diarios digitales y en revistas especializadas en Historia contemporánea. Además es presidente de la Asociación Manuel Azaña. Ha publicado libros y ensayos acerca de la Segunda República, la Guerra Civil y la represión franquista, como Mitología de la cruzada de Franco. Algunas de sus investigaciones se han centrado en el exilio español de 1939 y en los españoles asesinados en los campos de exterminio nazi. También es autor de biografías sobre personalidades republicanas como Ángel Osorio y Gallardo, Mariano Ruiz Funes, Bibiano F. Osorio Tafall, José Serrano Batanero o Carlota O’Neill; su último ensayo en este sentido fue El cocinero de Azaña. Ocio y gastronomía en la República. Ha dirigido la exposición y catálogo El Ateneo intervenido. 1939-1946 y durante el año 2009 participó como ponente en varios congresos conmemorativos del exilio republicano español. Recientemente llevó a cabo la selección y anotación para el diario Público de un libro de discursos de Manuel Azaña, correspondientes a los años 1930-1939.

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    Durante los años 30, coincidiendo con el Gobierno de la Segunda República, florecieron en Barcelona y Madrid revistas de gastronomía como Menage y Paladar, en las que las recetas mostraban ya una clara preocupación por la salud, la higiene y la dieta.